Мысли мужчин

Беляши

Ингредиенты:

Говяжий фарш — 450 г

Куриный фарш — 450 г

Лук — 1/2 шт.

Майонез — 2 ст. л.

Морковь — 1 шт.

Мука — 4 стакана

Оливковое масло — 1.5 ст. л.

Сухие дрожжи — 1 ст. л.

Теплая вода (для теста) — 450 мл

Теплая вода (для фарша) — 1/2 стакана

Укроп (мелко резанный) — 3 ст. л.

Чесночный порошок — 1/2 ч. л.

Приготовление:

1. Хрустящие пирожки с сочной мясной начинкой — кто устоит при виде и особенно запахе беляшей? Я точно не из этих людей. Однако покупать на улицах не люблю, поэтому готовлю дома. Итак, замесите обычное дрожжевое тесто: смешайте муку, воду, дрожжи, щепотку соли и оливковое масло. Оставьте подниматься, пока тесто не увеличится в два раза.

2. Тем временем приготовьте фарш. На хорошо разогретую сковороду выложите фарш (и говяжий, и куриный). Посолите, поперчите и посыпьте чесночным порошком.

3. Обжарьте до коричневого цвета, а затем добавьте мелко нарезанный лук.

4. Жарьте пять минут, а потом добавьте натертую на среднюю терку морковь.

5. Жарьте еще три минуты, а потом добавьте укроп.

6. Хорошо перемешайте и добавьте майонез.

7. Затем добавьте полстакана воды, чтобы фарш получился не сухой.

8. Переложите в миску и дайте остыть до комнатной температуры.

9. Тем временем нарежьте тесто на 20 кусков.

10. Не раскатывайте при помощи скалки, а просто чуть растяните пальцами тесто так, чтобы в него можно было положить начинку. Защипните края пирожка.

11. В хорошо разогретом масле обжарьте беляши до золотистого цвета. Масло должно почти покрывать пирожки.


Беляши
Беляши
Беляши
Беляши
Беляши
Беляши
Беляши
Беляши
Беляши




2017-06-05 01:45:42
комментарии:
майонез лишний. Имхо
оставил Ann Cruz, дата 2017-04-03 23:11:57

вообще-то, в беляши кладут сырой фарш, если по классике
оставил Steve Roberts, дата 2017-04-03 23:11:57

Автор рецепта - дебилка. Даже объяснять ничего не буду.
оставил Helen Heath, дата 2017-04-03 23:11:57

Да они же сухие наверно внутри!?
оставил Barbara Thomas, дата 2017-04-03 23:11:57

это что угодно, но не беляши
оставил Kenneth Park, дата 2017-04-03 23:11:57

С
оставил Bonnie Heatherly, дата 2017-04-03 23:11:57

котлета в тесте
оставил Jasmine Williams, дата 2017-04-03 23:11:57

Автор, сожги свой рецепт
оставил Randolph Juarez, дата 2017-04-03 23:11:57

А пепел развей по ветру.
оставил Cynthia Ferra, дата 2017-04-03 23:11:57

Злые люди ппц
оставил Virginia Nichols, дата 2017-04-03 23:11:57

Слет шеф-поваров со звездой Мешлен на лбу и в заднице. Нормальный быстрый рецепт и очень простой.
оставил Chandra Walters, дата 2017-04-03 23:11:57

Пельмени и беляши - бесподобно.
оставил Ashton Rowe, дата 2017-04-03 23:11:57


- Мысли мужчин связаться с авторами сайта | карта сайта Яндекс.Метрика